Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 09 ноября 2017

Просмотров: 1878

Из чего складывается здоровье:

·        Экологическая обстановка (которую трудно изменить)

·        Отношение взрослых к детям, в том числе медики и педагоги (которое можно изменить)

·        Правильное питание – вот то, что находиться полностью в наших руках.

    Что ребенку есть, в каком виде и в каких условиях мы решаем сами. И незаметно, потихонечку, из года в год приучаем организм наших малышей к добавкам, красителям, наполнителям, всяким Е,Е,Е. И даже не задумываемся, что они обозначают, и какие последствия несут.

     Все реже увидишь маму, купившую кефир, ряженку для своего ребенка – зачем, когда есть йогурт, фругурт, и т.д.

    И тем более мам, которые сварили бы компот из сухофруктов – зачем, когда есть соки, фанты и кока – колы.

    А когда приходит ребенок в детский сад, начинаются проблемы – я такой компот не пью, такую рыбу не ем, котлеты не люблю. А сосиску я буду! А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребенка полноценным питанием – натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и творог, и рыба, и мясо, и капуста, и печень, и просто кефир с ряженкой.

        В течении дня ребенка пищу распределяют примерно так:

·        35 – 40% - приходится на обед

·        10 – 15% - на полдник

·        25% - на завтрак и ужин

Пища, которую употребляет ребенок, должна быть

·        Полезной

·        Разнообразной

·        Вкусной

     Для растущего детского организма вреден, как недокорм, так и перекорм.

Жалобы на плохой аппетит не столь редки. И перепуганные родители делают все, чтобы ребенок поел.

   Для ребенка наиболее близким человеком, образцом для подражания всегда выступает мать, на втором месте – отец. Поэтому влияния матери и отца на воспитание вкусовых ощущений, вкусовых привычек, как в сторону позитива (полезные продукты), так и негатива (вредные продукты, вредные пристрастия), намного превосходит влияние других взрослых – бабушек, дедушек, воспитателей.

·        Моя мама сказала, что свекла очень полезна.

·        Мой папа сказал, что каша - это гадость.

Мнения родных для них дорого, ведь так сказал папа.

     Распространенная ошибка заключается в том, что родители слишком легко соглашаются с нежеланием ребенка принимать то или иное блюдо: «Я не хочу, не люблю, не буду, не вкусно».

      Или наоборот легко соглашаются с желаниями ребенка принимать большое количество пищи, уступая его капризам: «Я хочу еще булочки, я еще хочу конфет, чипсов и т.д.»

Естественно, полезный, да еще и новый продукт или блюдо, вводимый в рацион ребенка, может вызвать определенную негативную реакцию.

Но если проявить должный такт и терпение, убеждать ребенка, объясняя необходимость, полезность продуктов питания, то проблемы будут решены.

       Многие родители жалуются на плохой аппетит.

Но, если ребенок, к примеру, на завтрак получил достаточно калорийную пищу, в этом случае время обеда придется перенести на позднее время. У ребенка свои порциональные нормы блюд.

·        1 блюдо – 200 – 250гр.

·        2 блюдо – 60гр. (мясное) и т.д.

         Вполне здоровый ребенок отличается обычно хорошим аппетитом и съедает столько, сколько нужно для его возраста.

       Крайне отрицательно влияют на аппетит, на приятное вкушение пищи бесконечные одергивания, типа «не чавкай, не кроши, как ты держишь вилку, у тебя не руки, а крюки».    

          На аппетит влияет и самостоятельность, культура еды. Чем увереннее и легче ребенок владеет ложкой, вилкой, ножом, тем меньше затруднений у него вызывает еда. От взрослого требуется терпение, уважение к ребенку. Ловкость, аккуратность приходится не сразу.

          Но если приучить ребенка к красивой сервировке стола, удобной посуде, сменяемой после каждого блюда, пользованием салфеткой, то проблема культуры поведения за столом решится.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 20 октября 2017

Просмотров: 1670

Сто грибов в лесу найдем,
Обойдем полянку.
В кузовок мы не возьмем
Бледную поганку.
Мы обшарим все дубы,
Елки и осинки
И хорошие грибы
Соберем в корзинки.

В погожий осенний день многие семьи любят отправиться в лес по грибы. Однако любителей – грибников может подстерегать грозная опасность - отравление ядовитыми грибами, так как не каждый знает, какие грибы съедобные, какие ядовитые. Отравления грибами встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически. 

          В детском саду воспитатели проводят занятия, беседы, смотрят презентации, чтобы сформировать представление ребенка о существовании ядовитых растений и грибов. Педагоги считают важным и нужным научить различать ядовитые растения и грибы, дать знания о том, что пробуя и трогая

их, человек может отравиться. 

          Собирая грибы, обращайте внимание на их вид и пригодность к употреблению в пищу. Во время прогулок с детьми следите, чтобы ребёнок не брал в рот и не трогал грибы.

Помните, что детям до 3 лет употреблять грибы в пищу не рекомендуется!

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 20 октября 2017

Просмотров: 1567

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 20 октября 2017

Просмотров: 2229

     Польза яблок для организма человека огромна. Неслучайно яблоко называют нашим доктором. Сколько в яблоках полезных свойств. Их низкая калорийность и легкое усвоение дает право говорить о яблоках, как о диетическом продукте, необходимом для людей, придерживающихся здорового питания, а также для профилактики и лечения многих заболеваний.

      Воспитатель подготовительной  группы «А» Локтева Оксана Квальбертовна провела беседу с детьми о пользе яблок  для организма человека. Она объяснила, что яблоки, в первую очередь богаты витаминами и минералами. Эти вещества очень важны для нас, недостаток их может привести к серьезным изменениям в органах и системах человека. В яблоках есть особые вещества, делающие их такими полезными для организма человека, и достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы зарядить организм и обеспечить естественную защиту от бактерий и вирусов. Педагог рассказала, что яблоки полезны в любом виде: сырые, сушеные, запеченные, что не меньшей ценностью обладают выжатые соки, компоты, джемы и варенье.

     Дети очень внимательно, с интересом слушали своего воспитателя. Для закрепления материала педагогпрочитала стихотворения И. Токмакова “Яблонька” и  Я.Акима “Яблоко” и разучила с ними пословицы и поговорки о яблоках и яблоньке, загадывала им загадки, предложила нарисовать яблоню с золотыми яблоками. А во время уплотнённого ужина с удовольствием поели этот вкусный и удивительно полезный фрукт.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 12 октября 2017

Просмотров: 3234

    Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости наших детей.

     Поэтому в средней  группе воспитателем Романовой А. В. была проведена экскурсия на кухню детского сада. Был проведен инструктаж  для детей о правилах поведения на кухне. Ребята познакомились с поваром и его помощником, которые с удовольствием показали им свое рабочее место.     Дети познакомились с этапами приготовления каши, с посудой для ее приготовления. Узнали,  как повара рано встают, сколько усилий прилагают к приготовлению пищи. Познакомились с обилием кухонной посуды, с тепловой обработкой фруктов и овощей. Каждый ребенок называл по одному предмету кухонной посуды,  с которой он познакомился.

     У детей сформировалось представление о работе повара, о том, какие кухонные предметы, машины и посуда используются для приготовления пищи, как обрабатывают продукты, расширились знания детей о труде, о значении труда в жизни людей. Обогатился словарный запас детей новыми словами, появился положительный интерес к труду взрослых.

      Дети поблагодарили поваров за интересную экскурсию и вкусные обеды, за их нелегкий труд. В благодарность пригласили в гости в свою группу.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 28 сентября 2017

Просмотров: 2020

      Дети - это будущие участники общества. А этикет, как известно, описывает правила и нормы поведения в конкретном обществе. Прекрасно, если родители с малых лет прививают ребёнку эти правила и нормы. Ещё лучше, если эти правила  преподносится не как вариант поведения в случае, когда приходят гости или когда мы идём в гости, а как обычные повседневные правила. Ведь быть культурным желательно не по выходным или по случаю, а всегда. Каждому из нас порой сложно придерживаться этикета именно потому, что такое поведение нам не свойственно и нам нужно напрягаться, чтобы соответствовать нормам и правилам.

      Учить ребенка тому, как следует вести себя за столом стоит начинать с самого раннего возраста. Будучи еще совсем крохой, ребенок должен понимать, что принимать пищу следует в строго отведенном месте — в столовой, на кухне, за столом.

      Пройдет немного времени, и все ребята будут держать ложку правильно, кушать аккуратно и красиво. Умение самостоятельно кушать формируется у малыша постепенно. В детском саду даже самые маленькие дети едят самостоятельно. При необходимости воспитатели и няни докармливают малышей, поощряют желание ребёнка есть самому. При этом личным примером показывают, как правильно держать ложку, как сидеть за столом, как аккуратно кушать. А    сюжетно-ролевые игры дают большие возможности для обучения и закрепления правил этикета. В младшей группе  ребята очень любят устраивать чаепития, встречать гостей и при этом учатся ухаживать за своими гостями.

      Вежливость не рождается сама собой, её воспитывают с раннего возраста в семье, в детском саду. Учить детей правилам поведения увлекательно, если делать это с любовью и фантазией.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 22 августа 2017

Просмотров: 1946

Безусловно, каждый врач скажет, что чипсы и гамбургеры вредны, а молочные продукты и овощи полезны. С другой стороны, детям достаточно трудно внушить мысль о пользе несоленой пищи, приготовленных на пару овощей. Почему так изменились пищевые стереотипы? Почему вместо обычной картошки дети предпочитают картофельные чипсы, вместо хлеба – сухарики из пакетика? Несомненно, огромную роль играет реклама, формируя и у ребенка, и у его родителей образ современного чада. Кроме того, срабатывает чувство стадности. Стремление ребенка быть "как все" в большинстве случаев подавляет голос разума.

     Родителям стоит помнить, что на формирование вкусовых пристрастий детей влияют в первую очередь гастрономические предпочтения членов семьи, атмосфера в доме и в обществе в целом. Если взрослые, ссылаясь на нехватку времени, питаются "на бегу", заменяя полноценные приемы пищи перекусами, то трудно ожидать от ребенка иного поведения. Продукты так называемого «фаст-фуда», например чипсы, достаточно калорийны, за счет чего подавляют активность пищевого центра, и ребенок не хочет есть основное блюдо. Именно в этом и заключается вредность так называемой мусорной еды.

     Следует разъяснять детям, почему полезны те или иные продукты, что они дают организму и какой вред может причинить систематическое употребление еды "фаст-фуд".

     Оказывается, наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы, содержится в крупах (зерна злаковых культур). Поэтому не забывайте о кашах! В них имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов. Для увеличения витаминов группы B можно в каши добавлять сырые отруби или дрожжи (по одной чайной ложке).

     Все дети нуждаются в свежих фруктах. Если они вам недоступны, используйте лесные и дикие ягоды – их человек еще не успел испортить удобрениями. Заготовьте на зиму побольше клюквы (она хорошо сохраняется на морозе), черники, калины. Сделайте заготовки из садовых ягод: черной смородины, малины, облепихи и т.п. Витаминов в них достаточно.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 04 июля 2017

Просмотров: 2830

В жаркие дни дети нуждаются в обильном питье. Организация питьевого режима в детском саду проводится в соответствии с требованиями САНПИН 2.4.1.3049-13. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в ДОУ. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Выписка из САНПИН 2.4.1.3049-13:14.26. В дошкольных образовательных организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Питьевая вода, в том числе расфасованная в емкости и бутилированная, по качеству и безопасности должна отвечать требованиям на питьевую воду.

Допускается использование кипяченой питьевой воды, при условии ее хранения не более 3-х часов.

При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже, чем это предусматривается установленным изготовителем сроком хранения вскрытой емкости с водой.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 03 июля 2017

Просмотров: 2177

      Всем известно как важно заботиться о правильном питании ребенка. А правильное питание это значит здоровое питание, которое, несомненно, оказывает огромное влияние на здоровье всего организма. А правильным и здоровым должно быть не только питание ребенка до года, но и в последующие года.

Если до года источниками витаминов могут быть фрукты в питании ребенка, то после года можно начинать давать и ягоды. Также, овощи в питании ребенка занимают важное место, поскольку содержат необходимые для организма витамины и микроэлементы.                   

      Ягоды содержат такие ценные витамины и минеральные вещества - витамины С, P, фолиевую кислоту, витамины группы В, бета-каротин. Кроме того, ягоды знамениты сахарами, органическими кислотами, эфирными маслами и дубильными веществами.

     Одной из самых не только вкусных, но и ценных и полезных ягод является клубника. Она богата фолиевой кислотой и витамином С. Клубника укрепляет иммунную систему и сосуды, а также обладает мощными противовоспалительными и противомикробными свойствами.

     Другой, не менее ценной ягодой считается малина. В ней содержатся витамины С и Р, провитамин А, фолиевая кислота, а также такие важные для организма элементы, как калий, медь, железо, кальций, цинк, магний. Малина славится как отличное средство от простуды, кроме того, она улучшает аппетит и оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

      Еще одной популярной ягодой, являющейся бесценным хранилищем аскорбиновой кислоты, считается смородина. Она содержит в себе и много других витаминов. Смородина повышает иммунитет, помогает при простуде, малокровии и желудочно-кишечных болезнях.

    Очень полезно давать детям старше года и чернику. Она богата дубильными веществами, пектинами, органическими кислотами и эфирными маслами. Черника является источником железа, марганца, хрома и меди.

    Другая целебная ягода - ежевика, которую ценят за большое количество в ней калия, магния, меди, кальция, фосфора, йода и марганца, а также витаминов А, С и Е. Ежевика славится своими противопростудными свойствами.

    Таким образом, почаще балуйте своих детей такой едой как ягоды, которые подарят им не только море радости, но еще и много витаминов и полезных веществ, необходимых для здоровья.

Подробности

Автор: Администратор сайта

Категория: Организация питания

Опубликовано: 06 июня 2017

Просмотров: 1967

   мы знаем, что влияние питания на состояние здоровья человека огромно. Считается общеизвестным, что пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, влияющих на наше здоровье, работоспособность, умственное и физическое развитие.
     Одной из главных задач в дошкольном образовании является забота о сохранении и укреплении здоровья детей, формирование у них элементарных представлений о здоровом образе жизни, воспитание у них элементарных полезных привычек, в том числе привычки к здоровому питанию. Стоит всего лишь задуматься о здоровом питании ребенка, как сразу возникает мысль о пользе овощей и фруктов для человеческого организма. Все понимают, что они являются важной составляющей правильного питания.

     В младшей группе воспитателем Романовой А.В. была проведена беседа и игра на тему полезные продукты. Ребята познакомились с продуктами и в игровой форме выбирали полезные продукты. Дети активно участвовали в играх, беседе, игровых ситуациях, связанных с темой «Овощи». Дошколята поняли, что с фруктами и овощами надо дружить, что именно эти продукты несут пользу для нашего организма, содержат нужные витамины для нашего развития. Так же делились названиями своих любимых блюд из овощей.

     Ребята получили положительные эмоции и радость от игры, были рады узнать о пользе продуктов.