- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 2158
Витаминный салат с Дедом Морозом.
Питание детей 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.
Детям очень полезны свежие овощи, фрукты. Дошкольник может потреблять их сырыми или в виде приготовленных на их основе блюд. Салаты лучше предложить перед первыми и вторыми блюдами, так как они способствуют интенсивной выработке пищеварительных соков и улучшают аппетит.
Так к малышам в группу пришёл Дед Мороз поздравил всех с Рождеством и угостил детей витаминным салатом. Дети с удовольствием съели салат и даже попросили добавки.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1949
Мастер- класс по изготовлению и росписи новогодних пряников
Каждый ребёнок любит вкусные мучные изделия – слойки, пирожки, булочки, бисквиты, тортики и другую сладкую выпечку. Готовить чудесное лакомство своими руками очень захватывающее занятие.
В преддверии Нового года в подготовительной к школе группы "А" мама Кирилла Андреева Надежда Николаевна, профессиональный повар – кондитер, провела мастер- класс по изготовлению и росписи новогодних пряников.
Весь технологический процесс был пройден под руководством мамы-кондитера: взбивали яйца, просеивали муку, добавляли масло, какао, ванилин, сахар и замешивали тесто. Затем каждый ребёнок имел возможность собственноручно раскатать свой кусочек, вырезать с помощью стаканчиков фигурки, китайскими палочками корректировали края пряников, придавая форму звездочек. После выпекания Андреева Н.Н. научила расписывать изделия разноцветной глазурью, украшать кондитерскими бусинками, посыпкой.
Разнообразные пряники в виде звездочек привели детей в восторг! У каждого получилось свое неповторимое украшение – яркое, красивое, праздничное!
Такие кулинарные и кондитерские мастер-классы всегда вызывают особые эмоции и у детей и у взрослых. Мало того, что учат делать красоту из самых простых вещей, так еще можно скушать и будет очень вкусно! А роспись пряников это весело и интересно.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 2251
Дежурство по столовой
Дежурство по столовой вводится после того, как дети освоили элементарные трудовые навыки.
Во время дежурства дети с помощью воспитателя начинают понимать, что их работа нужна всей группе (формируется мотивация), вырабатывается привычка выполнения постоянных трудовых обязанностей. Воспитатель постоянно обращает внимание всех детей на необходимость и обязательность данной работы, помогает детям понять связь между целью, результатом и его значением.
В старшей группе «Теремок» дежурные по столовой самостоятельно накрывают столы, воспитатель Киргизова С.Н. учит делить процесс труда и договариваться о распределении обязанностей.
Контроль со стороны взрослых постепенно перемещается с процесса непосредственно работы на конечный результат.
Светлана Николаевна не спешит указывать на ошибки и исправлять их, педагог предлагает детям найти их самостоятельно.
В старшей группе дежурство это почетная и желанная обязанность, дежурные назначаются с участием всех детей и группа оценивает работу дежурных, поощряя трудолюбивых, ответственных. Эти отчеты создают ситуацию взаимозависимости коллектива детей и дежурных: поднимается авторитет дежурных, становится привлекательно выполнение обязанностей. При оценке дежурных особенно подчеркивается взаимопомощь дежурных друг другу, слаженность работы. При такой организации дежурств у детей формируется взаимная ответственность.
Алгоритм работы воспитателя и младшего воспитателя при организации питания детей:
- Воспитатель следит за порядком и последовательностью назначения детей на дежурство.
- Под руководством воспитателя дежурные моют руки, приводят себя в порядок, одевают фартуки.
- Младший воспитатель идет в столовую вместе с дежурными (по графику получения пищи).
- Младший воспитатель выставляет на сервировочный стол посуду, дежурные накрывают столы. Младший воспитатель следит за правильностью сервировки. Воспитатель контролирует и оценивает работу дежурных.
- Чтобы дети спокойно покушали и успели выполнить обязанности дежурных младший воспитатель раздает пищу сначала дежурным, а затем раскладывает пищу во все тарелки.
- Воспитатель во время приема пищи:
-учит правильно сидеть за столом во время еды, аккуратно есть, тщательно, бесшумно пережевывать пищу;
-учит пользоваться столовыми приборами, салфеткой;
- учит тому, что, чем и как едят (хлеб, котлета, салат, суп, каша, бутерброд, запеканка);
- учит правилам общения во время приема пищи (разговаривать вполголоса, доброжелательным тоном, не говорить с полным ртом, уважительно относиться к просьбам и желаниям детей).
- По мере окончания принятия пищи дежурные убирают со стола посуду и относят ее на сервировочный стол, работу дежурных организуют воспитатели.
- Младшие воспитатели очищают остатки пищи с тарелок на раздаточном столе.
- После ухода группы из столовой младшие воспитатели стряхивают салфетки и протирают столы.
Главное условие, необходимое для успешного гигиенического воспитания – единство требований со стороны взрослых.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1812
«Витамины – источник здоровья».
Каждый человек хочет быть здоровым. Здоровье – это богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Важную роль в сохранении и укреплении здоровья играет правильное питание. А для правильного питания нужны полезные продукты.
С этой целью, воспитателем младшей группы «Солнышко» Петровой М.В. была проведена беседа по теме: «Витамины – источник здоровья». Вместе с детьми они рассматривали иллюстрации, разговаривали о пользе витаминов, содержащих в овощах и фруктах. Малыши узнали, что фрукты и овощи являются настоящей кладовой витаминов, и что для здоровья нужна витаминная еда, которая благотворно влияет на рост и развитие организма.Полученные знания дети закрепили с помощью сюжетно - ролевой игры "Магазин".
Таким образом, у детей сформировались представления о правильном питании как о составной части сохранения и укрепления здоровья; расширились знания об овощах и фруктах, дети познакомились с витаминами, раскрыли их значение для здоровья человека.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1834
«Все о невероятной пользе тыквы и патиссона»
В детском питании особое место принадлежит овощам – они не только обладают отличными вкусовыми качествами, но и являются источником витаминов и минеральных веществ. Тыква и патиссон входят в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей. Эти овощи настоящие кладезь витаминов. Вы только представьте, в каждом кусочке тыквы и патиссона содержатся белки, жиры, углеводы, пектиновые вещества, микроэлементы.
В МБДОУ «Детский сад №140» педагог Булаткина О.С. провела познавательную беседу с детьми младшего возраста «Все о невероятной пользе тыквы и патиссона». Использовались не только дидактические игры, картинки – иллюстрации, но ребята рассказывали стихи про тыкву и патиссон, попробовали тыквенные семечки.
В ходе беседы дети не только познакомились с полезными свойствами тыквы и патиссона, историей их выращивания, а так же сделали аппликации «Угощение для зайки», где ребята получили много позитивных эмоций.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1818
Дегустация овощных блюд
Родителей всегда волнует вопрос – вкусовые качества питания в дошкольном учреждении. ДОУ 140 предложили папам и мамам воспитанников МБДОУ «Детский сад № 140» г. Чебоксары самим оценить вкус блюд, которые дети едят в детском саду. Для дегустации мы выбрали овощные блюда, самые полезные для детей, такие как: тушеная капуста, овощное рагу, сложный гарнир, салат из капусты.
Перед дегустацией повар Соловьева Э.Н. рассказала о том, что входит в состав этих блюд и чем полезен каждый продукт питания для ребенка, раскрыла технологию приготовления блюд.
Главной задачей этой дегустации было расширить представления родителей воспитанников о разнообразии блюд из овощей, а также наглядно продемонстрировать их необыкновенный вкус, эстетичность оформления.
Родители с большим интересом отнеслись к дегустации, оценили мастерство поваров, оставили свои отзывы в «Книге отзывов и предложений».
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1773
Мастер-класс для дошколят.
В преддверии празднования Дня матери мастер-класс по приготовлению печенья оказался очень полезным для воспитанников подготовительной к школе группы «А». Провела его бабушка одного из воспитанников и повар детского сада Соловьева Э.Н. Эльвира Николаевна рассказала о каждом ингредиенте, используемом для приготовления теста и для чего он нужен. Вместе с детьми она замесила тесто. А потом дошколята начали процесс творения печенья разной формы. Творению и креативу не было предела. Аромат ванильного печенья распространился по всему детскому саду. Ребята получили полезный навык, который пригодится во взрослой жизни.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1921
Правильно питайся – здоровья набирайся.
Беседа под таким названием прошла в подготовительной к школе группе «А», в ходе которой актуализировались знания детей о здоровом питании.
Здоровое питание – это ограничение жиров и соли, увеличение в рационе фруктов, круп, изделий из муки грубого помола, бобовых, нежирных молочных продуктов, рыбы, постного мяса.
Это наглядно было продемонстрировано в рассмотренной детьми пищевой пирамиде. Особое внимание было уделено значению соли в питании. Путем проведения исследовательской деятельности было установлено, что соль подчеркивает вкусовые качества продуктов (вареное яйцо с солью вкуснее). Из рассказа воспитателя Ивановой Л.Г. ребята также узнали о том, что она необходима как источник натрия, кальция, магния, фосфора и калия; имеет способность удерживать воду в организме, не допускает обезвоживания. Кроме этого постоянное злоупотребление солью вызывает дополнительную нагрузку на почки, может нарушить обмен веществ, неблагоприятно сказаться на работе сердца.
В конце беседы пришли к выводу, что соль не только наносит вред организму, но и в небольших количествах она даже полезна.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1797
Йогурт в качестве второго завтрака.
Общеизвестный факт — чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и… съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища — вопрос особенно острый.
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Приложением № 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании и детей в дошкольных учреждениях» информируем о небольших изменениях в меню с 12 ноября 2018 года. Появился йогурт в качестве второго завтрака.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1985
Молочный суп
Питание детей – одно из важных направлений, которому в детском саду уделяется особое внимание. От его организации зависит физическое и психологическое здоровье ребенка.
Молочный суп можно правомерно считать самым важным, востребованным блюдом в детском меню. Во-первых, он насыщен белками, различными аминокислотами и минералами. Во-вторых, супы очень полезны для слизистой оболочки желудка, что позволяет организму легко переваривать пищу, без лишних перегрузок.
Вариант для детей в детском саду, как правило, включает в себя непосредственно молочную основу и макаронные изделия. То, что молочные супы действительно приносят пользу, может потвердеть любой диетолог. Они богаты минеральными солями, витаминами и легко усваиваются в желудке ребенка.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1783
Красивые салфетки для оформления стола.
Важным моментом в правильной организации питания, является красивая сервировка, она играет большую роль для развития аппетита ребенка и закрепления культурных навыков. Эстетическое оформление стола: обязательно бумажные салфетки, они должны быть красиво сложены. Сами по салфетки – не только предмет чистого практического применения, но и важный элемент декора при сервировке стола. Они представляют возможность каждому человеку, при сервировке стола, красиво и разнообразно оформить стол. При этом важно знать, как складываются салфетки.
В средней группе «Почемучки» прошла интересная беседа на эту тему, в ходе которой дети научились красиво и интересно складывать салфетки. Объясняя ребенку, как сервировать стол, мы не только занимаемся образованием, но и воспитанием. Ведь только простые на первый взгляд уроки существенно расширяют знания ребенка о сервировке стола, прививают аккуратность, воспитывают культуру.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1734
Колбаса в тесте.
Множество различных факторов постоянно действует на развитие детского организма и здоровье. Питание занимает среди них важное место. Важным условием здорового питания детей дошкольного возраста является соблюдение режима питания. Питание должно быть разнообразным и включать все главные группы продуктов.
Колбаса самая распространенный и любимый продукт среди детей. С ней можно делать и бутерброды и перекусить- она везде уместна. Сегодня, в меню детского сада на уплотненный полдник воспитанники с удовольствием отведали уже давно полюбившуюся колбасу в тесте. Колбаса на столе детей в детском саду - отнюдь не часто встречающий продукт, она бывает всего лишь раз в 10-ти дневном меню -запеченная в тесте.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1898
Полезные свойства овощей и фруктов
Осень пора сбора урожая овощей и фруктов. И прекрасная возможность пополнить свой организм минеральными солями, углеводами, витаминами и органическими кислотами в не раздражающей концентрации, а также веществ, стимулирующих перистальтику, отделение соков и регулирующих стул. Дети подготовительной группы "Б" познакомились с полезными свойствами овощей и фруктов. В дидактической игре "Угадай на вкус" с закрытыми глазами продегустировали овощи и фрукты, пытались узнать их по вкусовым качествам.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1702
Правильное питание – это залог здоровья!
В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь именно оно одно из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, здоровое питание формируется с детства. Питание представляет собой один из ключевых факторов определяющих условия роста и развития.
В детском саду № 140 уделяется большое внимание правильному и здоровому питанию.Чтобы заинтересовать детей питанием в детском саду, во второй младшей группе «Б», под руководством воспитателя Локтевой Оксаны Квальбертовны, проводились дидактические игры «Отгадай загадку», «Что лишнее», эстафета «Овощи для супа, фрукты для компота», пальчиковые игры на тему «Овощи и фрукты». Использовались муляжи овощей и фруктов, картинки с изображением продуктов питания.
В ходе игры ребята закрепили знания о необходимости витаминов для жизнедеятельности человека и о том, в состав каких продуктов они входят. Игра была познавательной и интересной, ребята с удовольствием делились своими знаниями из личного опыта.
Дидактические игры по данной тематике, формируют у воспитанников во второй младшей группы представления о правильном питании, о полезных продуктах, пальчиковые игры развивают мелкую моторику, что, в свою очередь, способствует стимулированию работы головного мозга и развитию речи.
Воспитанники узнали, что благодаря правильному питанию они растут здоровыми и крепкими.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1877
Родителям о питании детей в детском саду и дома
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального и правильного питания. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест в детском саду.
В младшей группе «А» педагоги провели беседу с родителями воспитанников на тему: «Организация питания дома и в детском саду». Воспитатели рассказали, чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии. Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелета и зубов.
Так же педагоги дали рекомендации родителям, чем и как кормить детей дома. Домашний рацион питания такого “организованного” ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1747
Сюжетно-ролевая игра «На кухне»
Игра — ведущий вид деятельности дошкольника. В сюжетно-ролевых играх отражаются представления детей об окружающем мире, взаимоотношениях и профессиональных обязанностях людей. Ребёнок переносится из повседневной рутины: примеряет интересную роль, использует образы памяти и фантазию для действия в придуманной ситуации.Дошкольники очень любят играть в сюжетно-ролевые игры.
Вот и на этот раз дети младшей группы «Солнышко» вместе с воспитателем Булаткиной О.С. в сюжетно-ролевой игре «На кухне» учились навыкам сервировки стола. В процессе игры дети знакомились с профессиями повара, закрепили знания о продуктах питания, посуде, в игровой форме учились распределять роли, подчиняться выбранной роли и правилам игры.
Немаловажным умением, приобретаемым в процессе игровой деятельности, является умение выполнять игровые действия в соответствии с общим игровым замыслом, умение подбирать и использовать необходимые атрибуты и предметы-заместители.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1862
«Гречка в рационе детей»
Здоровое питание играет важную роль в развитии ребенка. Именно в садике закладываются основы правильного и здорового питания. Обед один из важных приемов пищи. За день ребенок тратит столько энергии и поэтому ему нужно зарядиться .
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является гречневая каша. Каши обладают множеством полезных свойств. Ежедневно в детском саду дети получают разные каши.
Дети старшей группы «Теремок» обедают с удовольствием. С помощью бесед и игр происходит знакомство с разными злаковыми культурами и крупами и их пользой.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 2607
Творог в питании дошкольников
Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствовать укреплению здоровья, повышению работоспособности, умственному и физическому развитию.
Главный ресурс для получения кальция — пища, а среди продуктов питания стоит выделить творог. Он богат ценными белками, имеет полный набор незаменимых аминокислот, в том числе способствующих росту. Творог обеспечивает организм малыша кальцием и белком. Творог считается самым гармоничным продуктом, обеспечивающим поставки этих элементов в растущий организм.
В течение недели дошкольники нашего ДОУ получают все эти микроэлементы в разных блюдах (творожные запеканки, пудинги и т. п.), приготовленных нашими любимыми поварами.
Надо отметить, что творог для детского питания является абсолютно необходимым продуктом, который полезен и в натуральном виде, и в составе разнообразных блюд.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1875
Питание в период адаптации
Поступление в дошкольное учреждение для каждого ребёнка сопровождается определёнными психологическими трудностями, связанными с переходом привычной домашней обстановки в специфические условия детского коллектива. Как правило, у детей в период адаптации снижается аппетит, иногда вплоть до полного отказа от пищи и появление невротической рвоты при попытке кормления. Восстановление аппетита в этих случаях начинается на третьей неделе, а чаще – значительно позже. Родителям следует придерживаться рекомендаций по организации питания ребёнка дома в период его подготовки к поступлению в дошкольное учреждение. Необходимо максимально приблизить режим питания ребёнка и состав его рациона к таковым в дошкольном учреждении. Впервые дни пребывания ребёнка в дошкольном учреждении не меняются резко его привычки в питании. Если ребёнок не умеет, не хочет есть самостоятельно, воспитатель Паймина А.М. и младший воспитатель Киселёва О.И. кормят малышей, чтобы не нарушать сложившегося стереотипа и не вызывать отрицательных эмоций. Воспитатели создают благоприятную атмосферу в группе, знакомят родителей с информацией о рационе питания в ДОУ, помогают детям адаптироваться к вкусовым ощущениям новых блюд, формируют навыки культуры приема пищи.
- Подробности
- Автор: Администратор сайта
- Категория: Организация питания
- Просмотров: 1612
«Угостим куклу Машу»
Тема питания во все времена была актуальной. Как известно, фундамент здоровья каждого человека закладывается в детстве, а это значит, что привычки ценностного отношения к своему здоровью и правильному питанию необходимо закладывать с ранних лет.
Воспитатели второй младшей группы уделяют особое внимание процессу питания. Для формирования у малышей осознанного желания быть аккуратными, педагоги сервируют стол, а чтобы процесс сервировки стал занимательным, они формируют навыки культурного воспитания с помощью игровых приёмов.
Одним из мероприятий по совершенствованию знаний, умений и навыков по культуре питания стало обыгрывание игровой ситуации «Угостим куклу Машу». Дети пригласили куклу за стол, где Маша с воспитателем рассказала ребятам, как стать самостоятельными, чтобы ребята правильно мыли руки перед едой, во время еды не разговаривали, не крутились и не размахивались руками, правильно держали ложку в руках и во время еды тщательно пережёвывали пищу. Дети с удовольствием угощали куклу и показали хорошее усвоение знаний этикета за столом и правилам культурного поведения говорить "спасибо".
Ребятам очень понравилось, что в гости к ним на завтрак заглянула кукла Маша, они старались быть самостоятельными и аккуратными.
Подкатегории
Страница 7 из 11
